今日も暑かったですね〜。

一昨日、朝の市場で赤紫蘇の葉を買って、梅の本漬けをしました。

朝、市場で買ったんですが、これがまた予想外に料が多くて。

２０キロ以上の梅の本漬けをしても、まだまだこんなに余りました。

そこで！

紫蘇のジュースを作ることに決めました～。

綺麗に洗ったしその葉を、ただ、グラグラ似て、色出汁しています。

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ざるに日本手ぬぐいを置いて紫蘇のしるをこしました。

グラニュー糖をお好きな分量で入れた後は、最後に色出にクエン酸を入れます。

クエン酸を入れたら、真っ赤になって、とても美味しそうになりました。

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沢山作ったので、皆さんにも是非！飲んでいただきたいなあ、

というわけで、明日はご来店のお客様に、紫蘇のジュースをサービス致します。

さっぱりとした紫蘇ジュース、アレルギーを抑える効果もあるみたいです。

父さんは、「これ、飲んだ後は、いつも血圧がさがっとる！」と言っていますが、

それはどうでしょう?笑。

関宿街道、暑～いですが、会津屋にたどり着いてくださいね！

冷た～いおしぼりと美味しい冷茶、紫蘇のジュースでお待ちしています！

東海道53次　47番目の宿場町　「関宿」

山菜おこわの「会津屋」

519-1111

三重県亀山市関町新所1771-1

TEL  0595-96-0995

http://www.aizuya72.com/index.html