竃体験

【竃で炊き上げる「おこげ付きの筍ごはん」を食べてみませんか?】

今は、ボタン一つでごはんも炊きあがり、
なんならお焦げまで作れる炊飯器がある時代ですが、

半世紀前までは、どこの家庭も竃(かまど)で
ご飯を炊いていました。

沢山の薪をくべながら、
徐々に火を強め、
沸騰したら火を弱めと火加減を見る手間も必要ですが、
炊き上がったご飯の美味しさと、
お焦げの香ばしさは炊飯器では
出せない味だと思います。

毎月開催の「竃体験」では昔ながらの
火を起こしを体験頂き、
三重の旬の食材を使ったお料理を
ご賞味いただきます。

今回も、今が旬の
筍・うど・山椒の葉を使います。

掘りたての筍を入れて自分達で炊き上げる
ご飯は、どんな筍ご飯より美味しいですよ。

火の加減で、お焦げも自由自在に作れます。

ぜひ春の味覚を楽しむ竃体験に
ご参加くださいね。

今回は、竃場リニューアル記念としまして
キラキラスイーツを特別におつけします♡

あのプリンセスシンデレラさんの体験時と
同じ 苺のミルクプリン です。

残席2名です。

気になっている〜〜って方は
お早めにお申し込みいただけると嬉しいです。

日時:4月22日
参加費:3500円
お申し込みフォーム
https://ws.formzu.net/dist/S54776998/

竃体験

7月、満席となりました竃の火起こしと調理、試食体験。

8月は、21日 金曜日に決まりました!

今回からお問い合わせ、お申し込みは直接会津屋までお願い致します。

三重県亀山市関町新所1771-1

山菜おこわの會津屋(会津屋)

0595-96-0995

http://www.aizuya72.com/

体験の内容はコチラ

↓↓↓

竃に薪を入れ火を起こし、お湯を沸かす。

そのお湯で芋茎(ずいき)を湯がき、酢の物を作る。

蒸篭をかけて、地元の夏野菜を蒸す。

七輪に火を分けて、鮎を焼く。

焼き鮎と生姜を入れて鮎ご飯を炊く。

最後は、竃に残った消し炭と灰の利用法をお伝えします。

三重の美味しいお野菜のお味と、田舎ならではの惣菜。

竃ならではのお焦げと香ばしい鮎ご飯を食べながら、昔の暮らしと知恵に触れて頂きたいと思います〜。

🌸竃の火起こし体験会🌸

8月21日 金曜日

16:00〜18:00頃

参加費 3500円

定員 10名

今月のお休み

昨日は、ご予約頂き、久しぶりの火曜日営業でした。

多分、お客さん、ないだろうし、ご予約だけさせて貰って閉めようね。

と、スタッフさんと2人でお弁当作っていたら次から次へとお客さまが💦

ありがたいですが、追いつかず、お待たせしてしまい、大変申し訳ございませんでした💦

火曜日、毎週閉めて、ご迷惑かけているかも💦

と、思いますが、来週もハローワーク行かなくてはいけないのでお休みさせて頂きます。

火曜日、ご予約頂ければ、対応出来る時間帯もあります。

お気軽にお問い合わせください💕

三重県亀山市関町新所1771-1

山菜おこわの會津屋(会津屋)

0595-96-0995

http://www.aizuya72.com/

#今月のお休み

#東海道関宿

#山菜おこわの会津屋

#営業再開

今日から破竹入りのおこわです

今日から破竹入りのおこわです

去年の今日、父さんが破竹を採りに山に行き、転んで鼻がもげる大怪我をしました。

なので、今日は一緒に破竹採りについて行きました。

懲りない親子?

ですね。

やっぱり。

今度は私が破竹を切ろうとして、指を切りました。

夜になったら、、

腫れてきてパンパンに💦

明日からは、破竹入りのおこわになりますよ。

三重県亀山市関町新所1771-1

山菜おこわの會津屋(会津屋)

0595-96-0995

http://www.aizuya72.com/

#破竹

#東海道関宿

#山菜おこわの会津屋

#亀山市

竃体験やります!

お知らせです。

2月に竃の修復をして、観光のお客様に竃の火起こしと調理、試食の体験を計画していましたが、コロナウイルスの感染拡大の為に計画がストップしていました。

昨日、竃の修復を考えていて、わたしのインスタを見つけて、是非体験に来たいと考えている、という嬉しいメッセージを頂きました。

いつも何かしら動き出すきっかけを与えて貰えることを、本当にありがたく、何かの力に守られているような、心強さを感じています。

7月から、竃体験の募集をさせて頂きたいと思います。

前回、ご予約を頂いていたのに、コロナウイルスで延期になっているお客様。

数組の親子での参加予定で、人を集めるね、と言ってくださったお客様。

お待たせしました❣️

7月からの予定で、詳細は6月に入ってからご報告致します。

皆様の参加を心よりおまちしています💕

三重県亀山市関町新所1771-1

山菜おこわの會津屋(会津屋)

0595-96-0995

http://www.aizuya72.com/

#東海道関宿

#山菜おこわの会津屋

#竃体験

#夏休み

#コロナ収束