ひやおろし　入荷！

短い盆休みが終わってしまいました。

楽しかったですよ（＾＾）

子供の夏休みもあと少しで終わりますが・・・

まだ夏休みの宿題は終わっていません。（－－）

早く終わるといいんですが・・・

お盆過ぎて少しは涼しくなってきましたね。

秋彩る若戎酒造「ひやおろし」入荷しました。

数量限定です。

春先にしぼられた新酒は
一度、「火入れ」と呼ばれる加熱処理を行った後タンクに貯蔵され
ひんやりとした蔵の中で熟成の時を刻みます。

夏越しをして、熟成して円みを帯びたお酒は
その昔、２度目の火入れをせず、冷やのまま大桶から木樽卸して出荷したことから
「冷卸し – ひやおろし」と呼ばれ、秋の酒として珍重されてきました。

若戎の「ひやおろし」は、
“秋鮭”や“キノコ”にぴったりの、『純米吟醸義左衛門ひやおろし』と
秋の海の幸の王様“鰹”を極上に美味しくする、『育酛純米吟醸真秀ひやおろし』。

蔵出しの円熟の味わいをそのままに、生詰でお届けします。

独自の製法に工夫を重ね、その味わいに磨きをかけてきた、若戎を代表するお酒です。

低温貯蔵庫で熟成し、秋風の立つころにそのまま瓶詰した、義左衛門のひやおろし。
冷やしてお召し上がりください。熟成された秋だけの味と香りが一層引き立ちます。

７２０ｍｌ　１，１９０円（税込１，２８５円）

低温貯蔵庫で熟成し、秋風の立つころにそのまま瓶詰した、真秀のひやおろし。
冷やしてお召し上がりください。澄んだ味わいの中にも育酛ならではの旨味が光ります。

７２０ｍｌ　１，５００円（税込１，６２０円）

山形屋酒店

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駐車場　　4台