こんにちは(^O^)

若戎酒造さんの
全国新酒鑑評会金賞受賞酒
数量限定で入荷しました(ᵔᴥᵔ)

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1986年、若戎五代目蔵元/重藤久一さんが
伊賀の地で、酒米「山田錦」の栽培を復活。
「三重山田錦」が誕生しました。
その「三重山田錦」を40%まで磨き上げ、
蔵人が心を込めて、
手造りで醸した若戎吟醸造り、
最高峰のお酒です。
芳醇な香り、
澄みきった味わいをお楽しみください。

香りと味わい
華やかな香り、透明感のあるなめらかな味わい。

相性の良い料理
鯛、ヒラメ、ホウボウなどの白身魚の刺身
塩焼き、酒蒸し。

分類 大吟醸酒
原材料名
米(国産)
米こうじ(国産米)
醸造アルコール
原料米 三重山田錦100%(三重県伊賀産)
精米歩合 40%
アルコール分 16度
基本成分値 日本酒度/+3.0 酸度/1.3アミノ酸度/0.8
配送区分 常温
保存方法 冷暗所
飲み方 ◎冷温 ◎常温 ○燗酒

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720ml  4,000円+税

1800ml 8,000円+税

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高松杜氏、若戎1年目での快挙!!
ぜひ、味わっていただきたい一品です。(^O^)

山形屋酒店

〒519-0126 三重県亀山市東丸町527

☎    0595-82-0207

FAX  0595-82-9207

Eメール yamagatayasaketen@qc.commufa.jp

フェイスブック www.facebook.com/ukimomiji

営業時間 8:00〜19:30

定休日 木曜日 

7月1日~8月15日は無休

12月1日~12月31日は無休

駐車場  4台

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こんにちは。(^^)

今日は蒸し暑いですね。

6月限定の
夏ほのか
うめ・ゆずが入荷しました


うめは
さっぱりとしたあと味で

 

ゆずは
スッキリしたあと味で

とても、呑みやすいお酒です(^O^)

是非一度、お試しくださいp(^_^)q

山形屋酒店

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7月1日~8月15日は無休

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駐車場  4台

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おはようございます(^^)

久保田 新商品 純米大吟醸 入荷しました。

数量限定なので、気になる方はお急ぎください。

6月18日・日曜日は父の日です。

いつもより、少し贅沢な日本酒はいかがですか?

久保田 新製品 純米大吟醸 ※数量限定

 

洋梨やメロンを思わせる華やかな香りと、

甘味と酸味が調和した上品な味わいは、

口に含むと香味が広がり、

後味は流れるような余韻が心地よく感じられます。

<希望小売価格>

1.8L   3,400円(税抜)残り10本です。
720ml  1,570円(税抜)残り18本です。

商品情報

※数値は多少変動する場合があります。

原料米 (精米歩合)麹米/掛米※麹米:麹づくりに使う米
※掛米:酒母・もろみに加える米
五百万石 50%/50%
アルコール度数 15度
日本酒度 ±0
酸度 1.3

おすすめの飲み方

ロック ▲

冷酒  ◎

常温  ●

ぬる燗

熱燗

久保田 純米大吟醸は6月16日・金曜日

入荷予定です。

お父さんの喜ぶ顔見たいですか・・・

お父さんの日頃に感謝して、プレゼントにいかがですか?

これからの御中元にもピッタリの商品です。

 

他にもいろいろなセットもあります。

久保田 百寿 720ml 越州 壱乃 720mlセット 2,057円(税抜)

浮紅葉 純米吟醸 720ml 赤霧島 900mlセット 2,995円(税抜)

浮紅葉 吟醸酒 720ml 亀山茶セット 2,370円(税抜)

 

お気軽にご相談ください。(^^)

山形屋酒店

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定休日 木曜日 

7月1日~8月15日は無休

12月1日~12月31日は無休

駐車場  4台

 

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こんばんは(^^)

6月18日・日曜日は父の日です。

いつもより、少し贅沢な日本酒はいかがですか?

久保田 新製品 純米大吟醸 ※数量限定

洋梨やメロンを思わせる華やかな香りと、

甘味と酸味が調和した上品な味わいは、

口に含むと香味が広がり、

後味は流れるような余韻が心地よく感じられます。

<希望小売価格>

1.8L   3,400円(税抜)
720ml  1,570円(税抜)

商品情報

※数値は多少変動する場合があります。

原料米 (精米歩合)麹米/掛米※麹米:麹づくりに使う米
※掛米:酒母・もろみに加える米
五百万石 50%/50%
アルコール度数 15度
日本酒度 ±0
酸度 1.3

おすすめの飲み方

ロック ▲

冷酒  ◎

常温  ●

ぬる燗

熱燗

久保田 純米大吟醸は6月16日・金曜日

入荷予定です。

お父さんの喜ぶ顔見たいですか・・・

お父さんの日頃に感謝して、プレゼントにいかがですか?

これからの御中元にもピッタリの商品です。

他にもいろいろなセットもあります。

久保田 百寿 720ml 越州 壱乃 720mlセット 2,057円(税抜)

浮紅葉 純米吟醸 720ml 赤霧島 900mlセット 2,995円(税抜)

浮紅葉 吟醸酒 720ml 亀山茶セット 2,370円(税抜)

お気軽にご相談ください。(^^)

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定休日 木曜日 

7月1日~8月15日は無休

12月1日~12月31日は無休

駐車場  4台

 

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おはようございます(^^)

今日も天気良く、熱くなりそうですね。

 

毎年一度だけ仕込まれる

通称『義黒』入荷しました。

三重山田錦100%で仕込まれる特別な黒いラベルの『義左衛門』。

そんな特別なお酒の中取り部分(一番純度の高い部分)を搾ったまま、

生原酒でリリースさせるのがこのお酒です。

販売店限定のなかでも更に販売店を限定した希少酒

山田錦特有の豊かなコクと味わい。

芳醇で華やかな香りを是非、ワイングラスでお愉しみ下さい。

生産量の70%以上が吟醸クラスのお酒と言う、三重を代表する吟醸蔵。

クセの無い味わいの看板銘柄『義左衛門』。

どっしりとした特有の旨みを持つ育てモト製法の『真秀(まほ)』。

三重県ではどこでも買える程の人気の銘柄ですが、

本当にこだわった少量生産の 限定品も数多く存在しています。

 

義左衛門 純米吟醸生原酒中取り 三重山田錦

720ml 1,600円+税

 

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7月1日~8月15日は無休

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駐車場  4台

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桜祭りも終わって、だんだん暖かくなってきました。

5月14日・日曜日は「母の日」です。

日頃からお世話になっているお母さんに

プレゼントはいかがですか?

酒屋ですが・・・

 

アルコールの苦手なお母様には(^^)

甘酒と完熟りんごジュースのセットはいかがですか?

1,390円+税

JAアオレン完熟林檎と青森便りの

飲み比べセット

1,160円+税

酒蔵の甘酒ともち麦のセットです。

もち麦は最近人気急上昇の食品です。

もち麦は食物繊維が多く含まれています。

1,440円+税

 

アルコールの大丈夫な方は飲みやすい

シャトー勝沼赤ワイン甘口と赤玉ポートワインセット

1,840円+税

他にもいろいろな詰め合わせが

できますので、お気軽にお問い合わせください。

母の日ギフトを買っていただいた

お客様には下の白い机にのっている

商品を1個プレゼントします。(^^

 

 

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定休日 木曜日 

7月1日~8月15日は無休

12月1日~12月31日は無休

駐車場  4台

 

 

 

 

 

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お客様から、ご注文があり入荷しました。

最近、「もち麦」のダイエットパワーが今、注目を集めています。

「もち麦」とは???

お米にうるち米ともち米があるように「もち麦」はもち性の大麦です。
もち麦は穀類の中でも食物繊維の含有率が高く、

食品として見直されつつあり、特に水溶性の食物繊維が米や小麦に比べて多く含まれています。

 

うるち種ともち種の違いは???

うるち種ともち種はでんぷん(グルコース)の構造が異なります。

うるち種:アミロースとアミロペクチンにより構成されています。

もち種:でんぷんのほとんどがアミロペクチンにより構成されています。

アミロペクチンは枝分かれして網目状になっているでんぷんが絡み合い、

炊飯時に粘性が強くなります。

800g 550円+税

 

もち麦のおいしい炊き方(3割炊き)炊きあがり約1.5合

お米1合を洗い、いつもと同じように炊飯器の目盛りに合わせて水加減します。

2

下の表を目安に本品と水を加えます。
もち麦は洗わないでください。

3

軽くかき混ぜてから炊飯してください。

 

家で白米ともち麦と混ぜて炊いてみたのですが。

とてももちもちプチプチした食感と香り高い味わいで

とても美味しかったです。

僕は雑穀米よりもち麦のが好きです。(^^

 

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定休日 木曜日 

7月1日~8月15日は無休

12月1日~12月31日は無休

駐車場  4台

 

 

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今日は風がなくて暖かいですね(^^)

いち早く東京では桜が咲きました。

 

若戎51号酵母

若戎27号酵母

入荷しました。

数量限定です。

 

若戎51号酵母

 

福岡県の銘醸蔵で分離された生命力の強い酵母。

穏やかな香り、奥深い味わい。

南国らしいおおらかで風格のあるお酒を醸します。

熟成にも適。

 

若戎27号酵母

2008年、義左衛門に導入された、

熊本(KA-1)系酵母。爽やかな香り、

スッキリとした味わい。爽快なお酒を醸します。

熟成にも適。

 

4月2日・日曜日は

「亀山市桜まつり」です。

市民ふれあいブースでは

農産物、バザー、みそ焼うどん、焼きそば、みたらしなどが

販売されています。

時間は10時〜15時です。

 

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定休日 木曜日 

7月1日~8月15日は無休

12月1日~12月31日は無休

駐車場  4台

 

 

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桜の開花も、も〜少しですね。(^^)

桜の時期にピッタリの日本酒が入荷しました。

 

「桜日和」な日のお花見に・プレゼントに。

上品な香りと心地よい軽やかな甘さ。

春限定の日本酒です。

 

「越州 桜日和」(えっしゅう さくらびより)

価格 1,660円+税 数量限定

ボトルサイズ 720ml

お酒の特徴 心地よい軽やかな甘さと上品な香気を

持つ吟醸酒です。アルコール度数をおさえながらも、

香気に特長のある酒質を目指しました。

アルコール度数 13度

原料米・精米歩合 「千秋楽」55%

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定休日 木曜日 

7月1日~8月15日は無休

12月1日~12月31日は無休

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明日から3月です。

梅が少しづつ咲いてきました。

春が近づいてきています(^^)

花見・就職・転勤などのお祝いにいかがでしょうか?

 

酵母伝 純米吟醸  義左衛門

   

蔵元でしか味わえなかった、幻の義左衛門「中取り」。

特別限定発売です。

若戎の看板商品「義左衛門」。

その仕込みに使われる酵母は十数種

それぞれの酵母の特質に合わせた造りで、

その特徴を十分引き出すように、

1本1本、単独で醸されます。

そして、搾られたその個性溢れる1本1本の義左衛門は、

全ての酒造りが終わる春、1つにまとめられて、

完成した義左衛門となり、

蔵の中で静かに瓶詰される日を待っています。

1つにまとめられる前の「義左衛門」。

それは、蔵元でしか味わえなかった幻の酒。

モロミを搾る際、圧力をかけない間に自然に出てくる

「中取り」を瓶詰し、お届けします。

 

若戎36号酵母

真澄(協会7号)系酵母で、抜群の安定感を誇り、

育モト『真秀』にも使用されます。

澄んだ香り、キメ細やかな味わい。

品格のあるお酒を醸します。

熟成にも適。

日本酒度  +1.3

酸度  1.9

アミノ酸度  1.2

720ml 1,500円+税

 

 

若戎67号酵母

三重(MK-1)系酵母で、2008年、義左衛門に導入。

現在の若戎自社保存酵母の中でエース的存在に。

若戎を象徴する典雅なお酒を醸します。

熟成にも適。

日本酒度/+1.1 酸度/1.5 アミノ酸度/1.2

720ml 1,500円+税

 

 

山形屋酒店

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定休日 木曜日 

7月1日~8月15日は無休

12月1日~12月31日は無休

駐車場  4台

 

 

 

 

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