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梅雨を迎え毎日蒸し暑い日が続いていますね。

この時期になると自律神経が乱れやすく、また冷たい飲み物や食べ物で胃腸も

疲れ食欲が低下しがちです。

今回はたんぱく質やビタミンなどの栄養が1品でもしっかり摂れる

レシピを紹介します。

胃腸の調子が悪い方はあたたかく、

暑さで食欲が落ちている方は冷たくして召し上がってくださいね♪

 

長生きそば

 

●2人分

そば    2玉

長芋    100g

オクラ    2本

きざみのり   適量

みょうが   1/2個

★とりささみ  2本

★梅肉    10g

★しそ    2本

★天ぷら衣  適量

そばつゆ  適量

 

➀長芋をすりおろす。

➁オクラは斜めに半分切り

③みょうがは細切り

④★とりささみは観音開きにして

 その上にしそを置き梅肉を塗りくるくると巻く。

⑤★④に天ぷら衣をつけて160℃で6分程度

 中に火が通るまで揚げ半分に切る。

⑥そばの上に長芋、オクラ、みょうが、ささみの梅肉揚げ、

 きざみのりをのせて出来上がり♪

 

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