カテゴリー[お菓子の話]

さてさて、突然ですが4月21日〜5月14日まで県営サンアリーナで開かれるお菓子博をご存知でしょうか?
どういった内容かといいますと…
以下引用
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お菓子の博覧会は、お菓子の祭典としてほぼ4年に1度、全国の各地を回って開催されています。
その地域のお菓子屋さんがつくっている菓子工業組合が主催しているものですが、地方自治体もバックアップする大きなイベントとなっています。

お菓子の博覧会の始まりは古く、明治44年の第1回帝国菓子飴大品評会に遡ります。
戦争による一時中断はありましたが、全国のお菓子屋さんの熱意で復活し、名称を全国菓子大博覧会と変えて、1世紀にわたり、これまで26回の開催を重ねてきました。

会場では、全国よりお菓子が集められ展示・即売され、また菓匠により作られた工芸菓子が披露されます。優秀な作品には皇族による総裁賞、内閣総理大臣賞、農林水産大臣賞などが授与されますが、全国菓子大博覧会での受賞は菓子業界の中でも最高の栄誉とされ、賞をもらうために全国のお菓子屋さんは日々研鑽をし続けています。皆さんは、街のお菓子屋さんの店先によく賞状が飾られているのを見たとはありませんか。
詳しくはこちら
http://www.kashihaku-mie.jp/
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と言った感じの催しです。

今回から数回に分けてこのお菓子博について色々なお話を書かせていただきたいと思います。

開催まで後40日
乞うご期待!!

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2月11日12日13日と3日間に渡り、第三回まちゼミを開催いたしました。
今回は第三回ということで少し趣向を変え、大福を入れる箱作りから体験してもらったり、白餡の中にチョコクリームを包み込んだものを使用したりと上級編の講座。
中々の難易度のため最初は上手く包めない方も見えましたが、進めていくうちに皆上手な手つきになり出来上がってみれば、きれいなショコラ大福が完成しました。
大福作成後は、日頃から抱いているお菓子の材料や作り方についての質疑が始まり、アツい質問が飛び交いました。こちらも持てる知識をフル動員してお答えしました。
私どもが普段当たり前に使っている粉の種類や性質についても、皆様には中々分かりづらい部分も有ると思います。
その辺の情報も、もっと分かりやすくお伝えできる講座になるよう、次回からの講座内容を今一度構成してみたいと思います。

今回もたくさんのご応募、ご参加ありがとうございました。
今回参加できなかった方はまた次回、ご参加お待ちしております!!

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ショコラ大福出来上がり!

もちもちのショコラ生地、中には白餡+ココアクリーム要り

5個入 864円になります。
明日2/11〜2/13までの限定発売!

#チョコレート
#ココア
#大福
#和風
#バレンタイン

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今年も亀山大市にお菓子出店しております。
場所は毎年同じ、会場一番東側

大市特製
カメさんいちご大福
4個セット 800円 税込

カメさんいちご大福
いちご桜餅
4個セット 800円 税込

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生甘堂のお年賀上生菓子が揃いました!
どれも一つ200円+税
年末年始の営業時間は以下になります。
27日 火曜日 8:00〜19:00
28日 水曜日 8:00〜19:00
29日 木曜日 8:00〜19:00
30日 金曜日 8:00〜19:00
31日 土曜日 8:00〜18:00
1日 日曜日 9:00〜16:00
2日 月曜日 9:00〜17:00
3日 火曜日 9:00〜17:00
4日以降 通常営業 8:00〜19:00
10日・11日は定休日とさせていただきます。
年末年始は、お年賀の生菓子、いちご大福、うぐいす餅など取り揃えております。
花びら餅は30日から店頭に並びます。
どうぞ、生甘堂のお菓子で新年をお迎えください!

〒519-0134
三重県亀山市中庄町714‐10
電話 0595-82-1011
Fax 0595-83-4733
営業時間 8:00~19:00
定休日 火曜日

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2016年12月17日に亀山市西野公園にて開催された、カメジョブ キッズ2016
至らない面もありましたが、無事終える事が出来ました。

たくさんのお客様様に来て頂き、楽しいジョブ体験をする事が出来ました。
子供たちの真剣な眼差しにこちらもワクワク!
子供達も新しい経験、私自身も新しい経験。この経験で、共に何か新しい発見ができたら、こんな素晴らしい事はないと思います。

お誘い頂いた、佐藤さん、北村さんありがとうございました!
また、事前打ち合わせなどの準備、体育館に小さな町を作り上げ、ゴミ一つなく撤収・片付して頂いた、亀山商工会議所青年部の皆さん本当にありがとうございました!

第二回も有る事を期待しております!!

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彼岸の入りの明日19日は敬老の日でも有ります。
毎年恒例「敬老セット」を今年も発売いたします。
やっと間に合いました…ホッ

おじいちゃん・おばあちゃんを模した栗薯蕷饅頭と、秋の味わい栗きんとんをセットに致しました。
山芋の香り漂う薯蕷(じょうよ)饅頭と、栗100%の栗きんとん
いつまでも元気でいてね!の心をこめて!お土産にいかがですか?

おじいちゃん饅頭(栗じょうよ饅頭)
おばあちゃん饅頭(栗じょうよ饅頭)
栗きんとんのセットを可愛い短冊で仕上げてみました。
税抜き740円(税込799円)

〒519-0134
三重県亀山市中庄町714‐10
電話 0595-82-1011
Fax 0595-83-4733
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定休日 火曜日

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お盆です!
今年の夏は、いい天気が続きレジャーに帰省にお墓参り!盛りだくさんのスケジュールで少しお疲れではございませんか?

疲れたときには甘いお菓子が一番!生甘堂ではつめたく冷やした夏のお菓子が、皆様のお越しをお待ちしております!

水まんじゅう (小豆こし餡入) 130円
抹茶水まんじゅう (白こし餡入) 130円

手包みわらび餅 (こし餡入) 130円

切りわらび餅 きな粉・黒蜜付き 250円

〒519-0134
三重県亀山市中庄町714‐10
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営業時間 8:00~19:00
定休日 火曜日

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2月11日から13日までの間、生甘堂では亀山まちゼミが行われております。

まちゼミとは?
お店の店主(スタッフ)が講師となりプロならではの専門的な知識や情報、コツを受講者(お客様)にお伝えする少人数制のゼミです。
生甘堂では11日13日にいちご大福体験、12日には美味しいお菓子の材料学と題して2種類の講座を設けました。

1日目は時間配分等に心配がありましたが、14時からのコース、15時半からのコース共にほぼ時間通りにすすめることが出来ました。
今回の講座用に調整した、レンジでも美味しい大福作りが出来る配合で、来ていただいたお客様も是非家でも作ってみたい!と嬉しいお言葉も掛けていただけました。

12日は、お菓子によく使われる、小麦粉、米粉、お砂糖について深く掘り下げてみようと言う内容で、1時間びっちりお話させていただきました。
もちろんこちらからの一方通行ではなく、お客様がそれぞれ抱いていた疑問質問にその都度お答えさせていただきました。
普段から触れる機会の多い材料の話だったので、皆さん本当に熱心に聞いて頂きホットな講義となりました。

明日13日はいちご大福体験二日目です。
初日以上に段取り良く、楽しい講習になるよう準備してお待ちしております!

〒519-0134
三重県亀山市中庄町714‐10
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Fax 0595-83-4733
営業時間 8:00~19:00
定休日 火曜日

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毎年、亀山で催される大市に今年もお菓子の出品いたしております。

店売りでは1つ180円+税ですが、大市価格で4個入税込750円で販売しています。数に限りがありますので、お求めはお早めに!
いちご大福4個入り、750円(税込)

お赤飯 少パック 300円(税込)
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販売場所は地図の示す場所、会場内一番東側となっております!
(※ 地図は去年のものですが場所は合ってます)
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〒519-0134
三重県亀山市中庄町714‐10
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営業時間 8:00~19:00
定休日 火曜日

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