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先日の続き

私の長男は現在6年生。
おはぎ実習は5年生の行事なので本来なら去年実施しているはずでした。
しかし、、、去年もコロナ禍。

2020年2月に実習日程を組んでいたのですが、ちょうど5年生にインフルエンザが流行。
5年生は10名しかいない為、数名が欠席でも学級閉鎖。
おはぎ実習を3月にずらして実施する段取りをしていたところ、全国的に実施された休校措置。
結局去年の5年生はおはぎ実習することなく進級…

そして2021年、今年は昨日更新したとおり変則的ですが5年生のおはぎづくりを無事実施することができました。
その流れで、去年できなかった現6年生もおはぎづくをリベンジ!

十数年おはぎづくりのお手伝いをさせてもらっていて、自分の子供が5年生になったときは、どんな感覚なんだろうと思っていたところ、まさかの中止という想像もつかない結末になってしまいましたが、無事今年実施でき、講師として、親としてホッとしております。
実習後に先生から、息子に代表して感想を求め
「おはぎづくりは、いつも見慣れている作業だったけど、実際に自分でやってみると想像と違い難しかった。」との感想。
5年生6年生共に伝えましたが、「百聞は一見にしかず」という言葉がありますが、そこで終わらず、その先の「百見は一触にしかず」まで行動する大切さを学んでもらえればいいなと思っています。
これから先、どんどん成長していく中で、臆することなく何事にもチャレンジしてみる一歩を踏み出せる、そんな人になってください。

貴重な時間やお米を6年生に分けてくれた、5年生の皆さんに6年生の親としてお礼を言わせていただきます。
また、色々な提案を受け入れていただいた昼生小学校の先生方にも感謝しております。

ありがとうございました。

担任の先生の粋な計らいで親子三代での写真を撮っていただきました。
息子は後を継ぐと皆の前で宣言していましたが、どんな未来に進もうとも、今日の実習がなにかのきっかけになってくれていればと思っています。

最近の私、頬やお腹周り、体重が…

わたしましましたわ

これもコロナのせいにしておきます。

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毎年恒例、地元昼生小学校にておはぎづくり実習

地元昼生(ひるお)小学校では、毎年5年生が中心となり全校生徒で田植えから稲刈り、精米、販売、餅つきなど、米作りの授業が行われます。その授業の一環で全校生徒とお世話になった地元の方におはぎとお赤飯の振る舞いがあります。

生甘堂では振る舞い用のお赤飯をお店で仕込み、おはぎを5年生と一緒に作る実習の手伝いをしております。
実習ではおはぎ、こし・つぶ2種を全校生徒、先生、お世話になった方全員分作ります。
全員分と言っても100名前後のため、5年生、先生、生甘堂2名で取りかかれば一時間ほどで仕上げることができます。

しかし、、、今はコロナ禍。
振る舞い分を生徒の手で作ることがNGとなってしまい、実習自体も実施するかどうか判断が難しかったのですが、毎年行われる実習ができないとなると、担当になった5年生の子供達が不憫。
学校・先生と協議の末、
「お配りする分は生甘堂で全て作り、自分たちが食べる分は自分で作る。」という結論に。

例年に比べ作る数は減りますが、自分で育てたお米をおはぎという製品に仕上げる経験はできるようにと、各自2個、こしあん・つぶあんのおはぎを自分の手で作ってもらいました。
イマドキの子たちはあんこが苦手な子も数名いましたが、チャレンジしてもらい「食べる事ができた」と嬉しい言葉も聞けました。

昼生小学校5年生の皆さん、お疲れさまでした!

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鬼は外!節分の豆まきは元々「追儺 ついな」と呼ばれる宮中行事が元とされる。 さらに元となる中国の行事では、疫鬼を魔除けの穀物で追い払うものだったそうです。 去年から今年にかけ猛威を振るうコロナ、まさに疫鬼!そんな鬼を丸ご … 続きを読む

情報源: 鬼は外! | 生甘堂

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といっても、生甘堂の話ではありません。

和菓子屋さんの生甘堂ですが、音楽も提供したりして。

生甘堂の奥さま、普段はピアノの先生をしておりますが、自身がプレイヤーになる事も。
最近はフルート奏者の井村香織さんと、フルートピアノデュオ「ピアフルール」として活動されています。

そんなピアフルールさん、
12月19日20時からFacebookでクリスマスコンサートの配信ライブを行います。
お時間あれば是非ご覧ください。

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11月9日から一週間、亀山高校の生徒3名が職場体験に来てくれました。

毎年6月に中学生の職場体験を受け入れておりましたが、今年はコロナの影響で残念ながら中止。
しかし時期がちょうどよかったのか高校生は11月実施ということで、コロナも落ち着いていた時期、消毒マスク、体温管理等の体制を整え受け入れとなりました。

毎年中学生の体験時に大掛かりな掃除をするのですが、今年はできなくて、自分でできる範囲の小掃除しかできていなかった。
渡りに舟とばかりに荷物を外に運び、床掃除から備品の磨き上げなど頑張っていただきました。
ちょうど湿度も低い晴天であったので、隅々まできれいになりました。

定休日を挟んで水曜日からは、宝石糖の仕込みや包材の仕込みなど地味で大変な作業の連続でしたが、弱音も吐かずしっかりとこなしてくれました。

作業中には布巾の正しい絞り方から、古い秤での計量、缶詰の開封など、普段あまり接することのない事にもチャレンジしてもらい、様々なことを経験してもらいました。
どの作業にも意欲的に取り組み、毎日笑顔で取り組む姿は、普段家族としか仕事をしていない私自身の楽しみであり、いろいろなことに気づくチャンスでもあります。

最終日には煉切菓子にも挑戦してもらい、最初は戸惑いながらも器用に道具を使い、きれいなお菓子を作り上げてくれました。

職場体験を迎え入れ、毎回伝えることが

「モノの原理を理解していないと問題点を解決できないよ」

例えば「腐敗」するとはどういうことか?なぜ腐敗するのか?
ココの理解がないと、腐敗させないための対処ができない。

カステラはなぜ膨らむのか?
メレンゲはなぜ白くなるのか?
砂糖はなぜ白い?

なぜ?ナゼ?何故?

当たり前と捉えがちな事に「?」を付ける癖が身についてくれればいいな
生甘堂での職場体験が、これからの人生でほんの少しでも役立つヒントになればいいな。

そんなふうに思いながら、来年の職場体験も何事もなく実施されることを願っています。

四日間の実習お疲れさまでした。

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今年も好評いただいているアイスくずバー!
パイン味、ほうじ茶味を新たに加え、全部で10種類!

10本入りのお箱もありますので、贈り物にも最適です。
10種類1本ずつでも良し、好きな味を10本でも良し、組み合わせは自由自在。
あなた独自の組み合わせで「アイスくずバー」ギフトを作り上げて下さい!

地方発送も承りますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
お問い合わせは、内容の聞き取り間違いが起こらないよう下記点線の部分をコピーして
メールかFAXでご依頼下さい。

メール:info@okashiyasan.com
FAX : 0595-83-4733

お支払いは銀行振込(振込手数料はご負担下さい)か代引(手数料300円)のどちらかをお選び下さい。
ーーーーーーーーーーーーーーーーここからーーーーーーーーーーーーーーーー

お名前 :
ご住所  :
お支払い : 銀行振込(前払) ・ 代引(手数料300円)

セット内容
A・10種1本ずつ
B・ ご自分セレクト (合計で10本になるよう組み合わせて下さい。)​

 A・10種1本ずつ  1840円 (税込)
 B・ ご自分セレクト 金額は組合せで変わります
   フルーツシリーズ 1本195円(税込)
      みかん
      いちご
     もも
     ゆず
     パイン
   お茶・その他シリーズ 1本173円(税込)
     亀山茶
     亀山紅茶
     亀山ほうじ茶
     甘酒
     あずき

ーーーーーーーーーーーーーーーーここまでーーーーーーーーーーーーーーーー

2箱までは60サイズで発送可能です。
下記送料+クール便料金216円(地域問わず)が必要になります。

 サイズ 北海道 青森県
秋田県
岩手県
宮城県
山形県
福島県
茨城県
栃木県
群馬県
埼玉県
千葉県
神奈川県
東京都
山梨県
新潟県
長野県
富山県
石川県
福井県
静岡県
愛知県
三重県
岐阜県
大阪府
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滋賀県
奈良県
和歌山県
兵庫県
岡山県
広島県
山口県
鳥取県
島根県
香川県
徳島県
愛媛県
高知県
福岡県
佐賀県
長崎県
熊本県
大分県
宮崎県
鹿児島県
沖縄県
60
サイズ
1380 1050 940 830 830 830 830 830 940 940 1050 1270
80
サイズ
1600 1270 1160 1050 1050 1050 1050 1050 1160 1160 1270 1820
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梅雨前線の動きに一喜一憂、洗濯物は干せるのか?子供に長靴を履いて行かせるか否か?
空とのにらめっこが続く今日このごろです。

「せせらぎ」
錦玉羹の中に羊羹製の鮎、練切製の玉。
暑く湿気の多い季節にも、お菓子で涼を感じていただきたく仕上げました。型の違いで丸型とトヨ型(山型)があります。

錦玉羹を少し流し、固まる前に鮎を乗せる。
鮎が動かないように錦玉羹を少し流す。
固まる寸前に錦玉羹を流す。
練切玉を入れる、錦玉羹を流す。
固まる。
型から出す。

出来上がる。

アラ簡単!

層に流す流し合わせは、途中で固まってしまうと繋がらない。どこにもつなぎ目がないように作ってあります。
塩梅と技術がモノを言う。

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お父さんへの感謝を込めて

暑く湿度も高い日が多い梅雨時期ではありますが、さっぱりとした和菓子をお送りしてみてはいかがですか?
生甘堂謹製「アイスくずバー」
今年も新味が加わり、合計10種類!

180円+税
パイン
みかん
いちご
もも
ゆず

160円+税
亀山茶
亀山紅茶
ほうじ茶
あずき
甘酒

ちょうど10本入るお箱がございますので、例えば全種1本ずつ購入で1700円+税!
もちろん10本の組み合わせは自由です。
父の日専用掛紙もサービスいたします。

暑い夏、ひんや〜り「アイスくずバー」でシャキっとリフレッシュ!

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本日15時15分頃FM三重のRadioFlapperという番組内で電話出演することになりました。

どんな感じになるのか…

今から緊張で昼ごはんも2杯しか食べられない感じです。

ちなみに2018年4月18日には新製品「山里 べにほまれ」を紹介していただいた番組。

ちゃんと喋ることができるかしら…

緊張しすぎて声が上ずり咳き込む→沈黙→放送事故なんてことにならないようがんばります。

番組ホームページはこちら

http://fmmie.jp/program/radioflapper/

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遅くなりましたが、今年も亀山市の中学生6名が職場体験に来てくれました。
月曜日は毎年恒例の大掃除。週間天気予報では雨マークが付いていましたが、当日は暑いほどの晴天。
工場の中のものを全て運び出し床掃除。引き出しや棚などきれいに拭き掃除もしてもらい、工場はピカピカ!
午後はお店の掃除、陳列してあるお菓子を撤去>拭き掃除>サイド陳列を繰り返し、売り場もキレイに!

火曜日の定休日を挟んで水木金とお菓子作り。
今年も焼鮎を焼いてもらったり、上生菓子を作ったり。
毎年素直で良い子達が来てくれますが、特に今年は全員すごく前向きで声も出ていい子たちばかりでした。

お話した内容、経験した仕事、なにか一つでも記憶に残り、将来ハッと気づくきっかけになれば、おじさんは嬉しいです。

せいかんどう

〒519-0134
三重県亀山市中庄町714‐10
電話 0595-82-1011
Fax 0595-83-4733
営業時間 8:00~19:00
定休日 火曜日

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