カテゴリー[農作業]

今年も6月中旬から7月にかけての二番茶を製造せず

 

刈り落しました。

8年前までは製造して茶市場に販売する

一般的な茶農家のスタイルだったのですが

5月の製造して同時に小売りも忙しく

二番茶の準備もあって仕事が回らない状況になってきたので

思い切ってやめることにしました。

自作の刈り捨てシュートをつけた乗用摘採機
刈り落とすとなると逆にワシワシ芽が伸びる

製茶工場を持っている茶農家としては非常にまれなことです。

ここ何年か二番茶の相場が良かっただけに

 

もったいなかったのですが

私としてはお客様に直接販売する以外のことは

 

気がのらなかったこともありました。

ビジネス書や自己啓発本ではよくやりたいことをやり

やりたくないことはやらないとか

 

ワクワクすることだけをやろうと書いてありますが

人と違うことをするのは精神的にかなりキツイかったですね。

社会実験をやっているような気分ですね。

茶農家のような大きな設備の

必要な業種ではかなり難しいことです。

ただ何か一つでもやめたことで

スローライフとか働きすぎないとか言う情報に

目が向くようになりました

つくりすぎないパン屋さんとかね。

そのこともあり今は売り上げの90%以上を

直接販売して茶市場にはほとんど販売していないのです。

栽培のところから小売りのお客様に向けて

 

お茶をつくれるのでお茶づくりの楽しみも大きいです。

 

「お客様の顔を思い浮かべながらつくりましたー」

 

という宣伝文句がありますが

 

本当にそれができるんです。

 

一回刈ったところ

 

二度刈りして「赤むけ」状態にする

 

チャノホソガがついて葉が巻いているが柔らかい芽が出ている

刈り落してしまうのはやはりもったいないか?

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少し前の話ですが農業ブログ?っぽく。
 
 
一番茶刈り終えた後、一部の茶畑を深く刈り込みます。
みどりに覆われた茶畑が太い枝だけになります。
 
茶畑を刈り始めたところ

 

 

 

中刈りを終えた茶畑

 

 

小枝が飛ぶので私はスキーゴーグルをはめます。

 

 

昨年の写真、まったく同じいでたちです。
ほうれいせんが深くなっただけです。
怪傑ハリマオみたいです。
まっかな太陽~~♪燃えているー♪とくらぁ
 

 

共同で使用している中刈り機です。もう20年選手。

前にハンマーがついています。これで茶畑の枝を粉砕します。

 

後ろに刈刃がついています。

 

これで枝をならしていきます。
6月の初旬に中刈りをやりました。
もう少し早い時期に刈りたいものですが
なかなか他の作業の合間にやるのも大変ですので、
すべてのお茶づくりが終わった後になりました。
うまく芽が出れば8月にはまた緑の葉で
覆われていることでしょう。
8月に今度は乗用摘採機で刈りならします。
 
来年の新茶のとれる量が少なくなりますが、
私の感覚では再来年は茶畑が一番良い状態になりますね。
深く刈ることによって枝が新しくなるのと
芽の数が最適になるからでしょうね。

 

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秋の番茶を収穫しています。

 

当店ではおもに

ほうじ番茶 と 川柳

の材料となるお茶です。

わさわさと伸びた茶畑を

乗用摘採機で

一気に刈って行きます。

 

 

 

 

 

 

 

 

店主 市川泰三の日々あれこれはこちら

「日本茶製造販売の日々」

http://ameblo/chou-ryou

 

市川大楽園製茶のお茶が買える

ホームページはこちら

http://oishiiocha.com

 

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秋番茶になる秋の芽がぐんぐん伸びています。

当店では、今からの時期に収穫される秋番茶から

ほうじ番茶や川柳をつくります。

 

10月になってからの収穫になります。

写真は茶畑ネーミングライツで

名前を付けていただいた

自宅前の茶畑です。

 

わさわさ伸びていますが乗用摘採機で

一気に刈って行きます。

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秋に向けてお茶の芽が伸びて来ました。

10月になったら秋番茶として刈られる

お茶の葉です。今からもっと伸びてきて

緑色のジャングルのようになる

茶畑もあります。

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私の茶畑では

昨年からの落ち葉が茶畑の周辺をおおっています。

今年はいつになく落ち葉が多い感じがします。

 

茶畑のまわりをおおい隠さんばかりに

落ち葉が落ちています。

落ち葉のじゅうたんといえる光景です。

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一年の始まりの季節ですが

茶畑にも霜が降りて寒いですね。

やわらかい新芽のない

今の季節は霜と言っても被害は

なく、むしろきれいなものですが

寒いことは寒いものです。

毎年同じような光景とわかっていても

シャッターを押してしまいます。

 

 

 

 

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10月に入ってから秋番茶の

刈りとりと製造をしていました。
何度かの台風の影響で
なかなかはかどりませんでしたが。
やっと全部の茶畑を刈りとりました。
いつもはさわやかな気候の中
一番茶・二番茶よりゆったりできるのですが
雨が降ったりやんだり、台風が来たりで
あわただしく感じましたね。
天気の良いときには写真のように
さわやかな風景の中で
作業ができますが。
製造した秋番茶は当店の「川柳」と「ほうじ番茶」
に使用いたします。
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今の時期、お茶の苗を植えてい
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ます。まだ小さい苗ですが、数年で茶畑になります。

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茶畑も冬模様です。

林に面したところでは
大量の落ち葉が降ってきます。
5月のお茶摘みまでには
葉っぱ取りをしなければ

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なりません。

手間がかかりますが
落ち葉によって
お茶の味が良くなるのだと
思ってやっています。

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