毎度ありがとうございます、きらく精肉店です。

最近、新玉ねぎがスーパーや八百屋さんに並ぶようになりましたね。

新玉ねぎは普通の玉ねぎと比べて柔らかく、生食に向いています。

今回はそんな新玉ねぎと当店自慢の焼豚(切り落とし)のマリネを作ってみました。

 

焼豚と玉ねぎのマリネ

 

当店の焼豚の切り落としは味がしっかりしみこんでおりますので

玉ねぎと二杯酢(砂糖+酢)であえるだけで簡単に美味しいマリネが作れます。

 

【 材料 】

当店オリジナルの焼豚の切り落とし・・・200グラム

玉ねぎ・・・200グラム(焼豚の切り落としと同量。普通の玉ねぎの場合はスライス後、水に晒します)

砂糖・・・100グラム

酢・・・180cc

 

【 大まかな手順 】

焼豚の切り落としを細かくして、スライスした玉ねぎと一緒に二杯酢に漬けこみます。

作った日より、次の日のほうが味がなじんで美味しいです♪

 

では、実際に作ってみます。

 

まずは当店オリジナルの焼豚の切り落としを用意します。
焼豚の切り落とし

普通の焼豚よりも味がしっかりついているので、切り落としをオススメします。

たまに入っている、こういう塊(端っこ)が特に味がしみこんでて美味しいです。

焼豚の切り落としの端っこ

この切り落としを、さらに細かく切ります。

焼豚の切り落とし、細かくしました。

ちょっと細かすぎましたかね・・・とにかく、このあたりは適当でいいと思います。

これで焼豚の切り落としの下準備は完成です。

 

玉ねぎは適当な薄さに切ります。

薄すぎると存在感がないし、厚すぎると食べにくくなるので注意です。

私はだいたい2ミリ~3ミリぐらいのスライスにしました。

新玉ねぎがない時期は、普通の玉ねぎでも作れます。

普通の玉ねぎの場合はスライスした後、水にさらしてください。

(新玉ねぎの場合は水にさらさなくても美味しくいただけます)

玉ねぎと焼豚切り落とし

砂糖と酢を用意します。

今回私が使ったのは、家にあった上白糖と穀物酢です。

料理に使うような砂糖と酢なら、何でもいいと思います。

焼豚のマリネの材料

砂糖と酢を混ぜてバット(平たくて長方形の入れ物)に入れます。

バットがない場合はボウルでも作れると思います。
砂糖がしっかり溶けたら、焼豚と玉ねぎを入れます。

材料が全て入りました。
軽く混ぜ合わせます。

焼豚のマリネ

混ぜ終わった頃には、焼豚からしょうゆ成分がしみだしてきてこんな色になると思います。

焼豚のマリネ

ラップをして冷蔵庫に入れて1日ほど置きます。

味がしっかり均一になるように、途中で何度か上下を返すように混ぜます。

 

~~~ 1 日 後 ~~~

 

こんな感じになりました。

焼豚のマリネ、完成

作り立てと比べて玉ねぎがしんなりしています。

玉ねぎのマリネ

器に盛り付けたら完成です♪

玉ねぎのマリネ

 

味は、酢のおかげでサッパリしていて箸休めに最適です。

 

今回は焼豚の切り落としを200グラム、玉ねぎを200グラムにして作ってみましたが

単純に考えて400グラムという、ちょっと多めな量が出来てしまいますので

焼豚の切り落としと玉ねぎを100グラムずつにしても良いかな?と思いました。

その場合は二杯酢の量も調節してください。

 

とても簡単に出来るので、新玉ねぎが美味しい時期に是非作ってみてください♪

焼豚のマリネ

 

 

きらく精肉店

〒519-0125   三重県亀山市東町1-8-28

電話/FAX (0595)82-0253

営業時間 7:30~19:30

(揚げ物コーナーは 10:30~12:30、15:30~18:30 )

駐車場 3台

定休日 毎週水曜日

 

 

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毎度ありがとうございます、きらく精肉店です。

 

昨日はツツジで有名な柘植(つげ)の余野公園(よのこうえん)へ行ってきました。

 

余野公園のツツジ

 

私はこちらの公園は、今回初めて知りましたが

後で調べてみたら「関西随一を誇るツツジの景勝地」と書かれていました。

敷地内に15,000本のツツジが植えられているそうです。

公園といっても遊具は無く、ツツジを鑑賞しながら散策したり芝生広場で遊ぶ感じですね。

お弁当とピクニックシート(敷物)を持って行くと楽しめそうです。

 

余野公園のツツジ

 

名阪国道を使って車で30分~40分かかりますが、また行きたいです♪

 

 

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定休日 毎週水曜日

 

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毎度ありがとうございます、きらく精肉店です。

 

いよいよ明後日は母の日。

「まだ何にしようか迷ってるの」という方や

「プレゼントを用意したけど、あと少し何かしたいな」という方は

お母さんのかわりに夕食を作ってみてはいかがでしょうか?

 

 

料理が苦手…という私のような方にもオススメなのがカレーライス

 

市販のカレールーのパッケージ通りに作れば美味しいカレーが作れます♪

 

感謝の気持ちをカレーに込めて

 

今回は角切りの牛肉でカレーを作ってみました。

 

カレーライス

 

角切りの牛肉が入っているカレーは、しっかりコトコト煮込んだほうが美味しいと思います。

 

角切りの牛肉が入っているカレー

 

そんな時間はない、という方にオススメなのが スライスした牛肉で作るカレー。

ホントに時間ない!という方には、ひき肉とみじん切りの野菜で作るキーマカレーはいかがでしょう?

他にも、豚肉や鶏肉で作るカレーも美味しいですよ!

ちなみに、関東のほうでは豚肉カレーが主流で、関西のほうでは牛肉カレーが主流らしいです。

三重県の場合は半々。

どちらのお肉を使う事が多いかというのは、三重県桑名市がボーダーラインだと

とあるテレビ番組で放送されていました。

 

コロッケカレーやカツカレー、ミンチカツカレー、唐揚げカレーなども美味しいですね。

自分で揚げるのも美味しいですが、よろしければ当店の揚げ物コーナーをご利用ください。

美味しいフライを真心こめて揚げさせていただきます。

 

 

さて、カレーが出来たらサイドメニューも作ってみましょう。

 

簡単サラダ

ちょっと豪華に見えますが、レタスとプチトマトを盛り付けただけです。

レタスは包丁で切ると、切り口が茶色に変色してしまうので手でちぎります。

包丁いらずなのでオススメです。

お好みのドレッシングを添えて食卓へ。

 

最後に、食後のデザートはいかがでしょう?

ヨーグルトにジャムを添えて

こちらは市販のプレーンヨーグルトを器に盛り、ブルーベリージャムを添えただけです。

お好みのジャムを添えてください。

カレーライスとヨーグルトの相性はバツグンですよ♪

 

5月12日の母の日、みなさまが笑顔になれますように♪

 

 

きらく精肉店

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電話/FAX (0595)82-0253

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(揚げ物コーナーは 10:30~12:30、15:30~18:30 )

駐車場 3台

定休日 毎週水曜日

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毎度ありがとうございます、きらく精肉店です。

前回のブログにも書かせていただいた通り、本日は

亀山100円商店街に参加させていただいています。

 

~~~~~~ きらく精肉店からのお知らせ ~~~~~~

4月20日(土)の10:00から

第5回 亀山100円商店街に参加します。

チキンフライ ソーセージフライ 串カツ 豆腐コロッケ  を

店内にて1個100円で販売させていただきます。

Kカードのポイントについてですが、

105円からポイントがつくので、1個だけではポイントがつきませんが

2個(200円)以上購入していただくとポイントをおつけすることができます。

Kカードは入会費・年会費も無料のポイントカードです。

この機会に是非、ご利用くださいませ。

(Kカードについての詳細は、購入時にきいていただければ説明させていただきます)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

当店は、手書きの看板を出して頑張っております☆

2013年4月20日、100円商店街用の看板

100円商店街自体は、15時まで(お店によっては、品切れ次第終了)となっておりますが

当店では、

ソーセージフライと豆腐コロッケは売り切れ次第終了

串カツとチキンフライは本日のみ、18時30分まで1個100円で販売

という形にさせていただきます。

串カツなど

少しでも早く提供できるようにと頑張って揚げておりますが、

状況次第ではお時間をいただく場合もございます。

どうかご了承くださいませ。

チキンフライ

 

また、お店の敷地内では100円均一でお皿やお茶碗も販売しています。

(こちらはKカードのポイントはつきません)

使い勝手の良いお皿、大きめのお皿など多数用意しておりますので

どうぞ気軽に見て行ってくださいませ。

 

みなさまのご来店、お待ちしております♪

 

 

 

きらく精肉店

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(揚げ物コーナーは 10:30~12:30、15:30~18:30 )

駐車場 3台

定休日 毎週水曜日

 

 

 

 

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昨日から天気が悪いですね。

亀山城桜まつりも中止のメールが昨夜来てました。

楽しみにしていたのにションボリな、きらく精肉店です。

 

今日の亀山市は空が明るめなのに雨が降ってて、風も強いです。

たまに太陽がパァァ!と照ってくる瞬間もあったりします。

2013年4月7日、雨。

写真は濡れた地面に映る電信柱。

雨らしい写真を!と思ってカメラを持ってウロウロしてみたのですが

空は明るい灰色一色だし、雨は写真に写らないし…なかなか難しいです。

 

おまけ・・・雨の日に元気になるカタツムリさん。

雨の中のカタツムリ。

 

~~~~~~ きらく精肉店からのお知らせ ~~~~~~

4月20日(土)10:00から

第5回 亀山100円商店街に参加します。

チキンフライ ソーセージフライ 串カツ 豆腐コロッケ  を

店内にて1個100円で販売させていただきます。

Kカードのポイントについてですが、

105円からポイントがつくので、1個だけではポイントがつきませんが

2個(200円)以上購入していただくとポイントをおつけすることができます。

Kカードは入会費・年会費も無料のポイントカードです。

この機会に是非、ご利用くださいませ。

(Kカードについての詳細は、購入時にきいていただければ説明させていただきます)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

 

きらく精肉店

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(揚げ物コーナーは 10:30~12:30、15:30~18:30 )

駐車場 3台

定休日 毎週水曜日

 

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本日、4月4日は昭和44年4月4日生まれの人が44歳になるという

なんとも特別にゾロ目な日らしいです。

 

毎度ありがとうございます、きらく精肉店です。

 

先週の日曜から、雨が降ったり風が強かったりして

ドキドキハラハラしていた桜の花の状況ですが

本日、亀山城多門櫓に行ってみたところ超!満開です!

2013年4月4日の桜

 

気温は、市役所の温度計で22度の晴天(正午頃)。

少し風が吹いている程度で、お出かけ日和。

多門櫓と桜をカメラに収めようとしている人もたくさん居ました。

2013年4月4日、多門櫓と桜

 

また、すぐ近くのますみ児童公園では、小さな子供を連れた人が

敷物を広げて談笑している姿もありました。

2013年4月4日、ますみ児童公園にて

この様子だと、今週の日曜日(4月7日)の

亀山城桜まつりは満開の桜か、はらはら舞う花びらの中で行われそうですね♪

亀山城桜まつりの通行止め看板

亀山城桜まつりは、午前10時から午後3時までですが

通行止めの時間は午前7時から午後5時までのようです。

車で移動される方はご注意ください。

 

また、この時期、亀山城多門櫓とますみ児童公園周辺は

普段に比べて車や歩行者などが多いように感じます。

皆様、どうかお気をつけてくださいませ。

桜と青空

亀山城桜まつり、とても楽しみです♪

 

 

きらく精肉店

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駐車場 3台

定休日 毎週水曜日

 

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毎度ありがとうございます、きらく精肉店です。

 

先週の記事を書いた時にはまだ蕾だった桜ですが

ここ2~3日で可憐な花がフワっと開花しはじめました。

桜の木によって違いますが、3分咲き~7分咲きといったところでしょうか。

先週お伝えした亀山城址(かめやまじょうし)こと

旧亀山城多門櫓(たもんやぐら)も桜の花に彩られつつあります。

 

こちらは本日、午前中の旧亀山城多門櫓の様子です。

亀山城址

天気はあいにく曇っていましたが、市役所の温度計によると気温は17度。

ちょうど過ごしやすい感じでした。

亀山城址

まだ満開ではないですが、多門櫓の真っ白な壁(白漆喰塗り)や

しっかり積み上げられた石垣に桜の花がとてもよく映えています。

亀山城址の堀?

4月1日の広報「かめやま」によると、

こちらの多門櫓は現在、夜10時までライトアップされています。

4月7日(日)の亀山城桜まつりで修復完成記念式が行われます。

内部の公開は4月7日(日)以降の土・日・祝日の

午前10時から午後4時になるそうです。

青空の下で咲く桜の花と多門櫓も素敵ですが、

夕焼けや夜空を背景にライトアップされた桜の花と多門櫓も良いですね♪

 

また、小さいお子様を連れている方におすすめしたいのが

旧亀山多門櫓と道を挟んだ場所にある ますみ児童公園。

こちらは小さいお子様をゆっくり遊ばせてあげられる公園です。

ますみ公園

この写真を撮ったのは先週なので桜の花が咲いてないし誰も居ませんが

今日行ってみたら桜の花が咲いていて、小さい子を連れた家族が何組か遊んでいました。

 

ベビーカーで降りていけるようなスロープもあります。

ますみ公園のスロープ

公園内に男性用・女性用のトイレはありますが

多目的トイレやベビーベッドなどは見当たりませんでした。

 

 

ますみ児童公園には、飛行機(セスナ機)とSL機関車が展示されています。

こちらは飛行機(セスナ機)と桜の花。

飛行機と桜

そしてSL機関車。

フェンスがあるので直接は触れませんが、間近で見ることができます。

ますみ公園のSL

SL機関車の黒い車体は桜の花に映えますね。

SLと桜

 

歩き回ってちょっとお腹が空いたら、当店の揚げ物でひとやすみ。

今日はおやつに串カツを持参しました。

美味しい豚バラ肉だけを串に刺してフライにした串カツです。

SLと桜と串カツ

 

当店では揚げ物をプラスチックのパックに入れることもできます。

自宅でラップにご飯を包み、お茶のペットボトルか水筒を持参いただければ

お弁当のように食べていただけます。

からあげ

からあげが大好きな私は、からあげだけのパックを作ってみました♪

写真は約300グラム。だいたい2~3人前ぐらいでしょうか。

他にもいろいろな揚げ物を入れることができます。

揚げ物セット

購入時に「食べやすいようにパックに入れて」とか

「すぐ食べるから、切ってパックに入れて」と言っていただければ

プラスチックのパックに入れさせていただきます。

揚げ物詰め合わせ

温ケースに入っていた揚げ物を、2人ぐらいで食べることを想定して入れてみました。

右上から時計回りで、からあげ2個、ハムカツ1枚、豆腐コロッケ1個、

オリジナルコロッケ1個を食べやすいように切って入れてあります。

お花見のおツマミとしてもオススメです♪

 

 

今週の週末は亀山城多門櫓や、ますみ児童公園でのお花見、いかがですか?

2013年の桜

 

 

余談ですが…

ますみ児童公園で持参した串カツを食べた後、まだお腹が空いていたので

お店に帰ってからコロッケもペロリといただいてしまいました。

 

私のような「花より団子」の方のご来店、お待ちしております♪

店内にある桜とコロッケ

 

 

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定休日 毎週水曜日

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ご無沙汰しております、きらく精肉店です。

 

最近は暖かい日も増えてきており、春らしさを感じることも増えてきました。

当店の周辺では、現在

セイヨウタンポポや

西洋タンポポ

 

シロバナタンポポ

シロバナタンポポ

 

菜の花

菜の花

 

など、春の花がたくさん咲いています。

 

桜の花は、ふっくらと色付いてきていますがもう少し先のようです。

こちらは今日の亀山城址(かめやまじょうし)。

当店からも歩いていける距離にあり、春には桜が満開になる場所です。

一緒に写っているのは桜の木です。

亀山城址

残念ながら亀山城址は修復作業中だったりします。

4月7日(日曜)に亀山城桜まつりが行われるのですが

その時に修復完成記念式も一緒に行われるそうです。

 

亀山城址の近くまで来たら、是非当店にお寄りください。

美味しいカレーパンを揚げてお待ちしております。

カレーパンと青空

 

 

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(揚げ物コーナーは 10:30~12:30、15:30~18:30 )

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定休日 毎週水曜日

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毎度ありがとうございます、きらく精肉店です。

挨拶

旧年中は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。

本年もより一層のご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。

平成二十五年 元旦

 

~~~~~~~ 営業時間のお知らせ ~~~~~~~

 

1月1日(火) 1月2日(水) は休業させていただきます。

1月3日(木) は営業時間を短縮し、18時頃までとさせていただきます。

1月4日(金)以降は通常営業をさせていただこうと思います。

また、揚げ物は1月8日(火)までお休みさせていただきます。

 

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

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営業時間 1月1日・2日は休業させていただきます。

1月3日は18時頃までの短縮営業となります。

通常営業時間は7:30~19:30です。

(揚げ物コーナーは 1月8日からさせていただきます )

駐車場 3台

定休日 毎週水曜日

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毎度ありがとうございます、きらく精肉店です。

本日、12月19日(水)は定休日のため休業させていただいております。

来週の12月26日(水)も休業させていただきます。

12月27日以降は年内営業いたします。

また、年始は1月1日、2日の2日間は休業とさせていただきます。

1月3日からはしばらく営業時間を縮小させていただく予定です。

詳細が決まり次第こちらのブログでもお伝えします。

 

もうすぐクリスマスです。

今日は、当店自慢のクリスマス商品「骨付き焼きどり」を紹介させていただきます。

 

骨付き焼きどり

こちらは、当店自慢の焼きどりと同じ配合のタレで骨付き鶏もも肉を焼いたものになります。

クリスマスといえば骨付きのチキンですね。

骨付き焼きどり

中までふっくらジューシーに焼きあがっております。

骨付き焼きどり

骨付きのチキンは雰囲気が出るけど、食べにくい。食べるところが少ない。

そんな方には、骨なし焼きどり(当店ではこの時期、「平(ひら)」と呼んでおります)もあります。

こちらは骨がありませんので小さなお子様や、手を汚したくない方にオススメです。

同じ味付けをしておりますので、大皿に一緒に盛り付けていただくことも出来ます。

焼きどり2種盛り合わせ

骨付きの焼きどりは1本単位で、骨なしの焼きどりは1枚単位で販売しております。

焼きどり2種盛り合わせ

盛り付けるときにあらかじめスライスしておけば、食卓で楽に食べていただけます。

焼きどり

 

もっとクリスマスらしい焼きどりとしましては、1羽まるごとを贅沢に焼き上げたものもあります。

丸ごと1羽の焼きどりは、他の焼きどりと比べて

焼き上がりまでにかなりのお時間をいただくことになります。

事前にご予約いただけるとスムーズにお持ち帰りいただけるかと思います。

骨付き焼きどり・骨なし焼きどりも事前予約を承っております。

 

今年のクリスマスには是非、きらくの焼きどりをお召し上がりくださいませ。

焼きどり2種盛り合わせ

 

 

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(揚げ物コーナーは 10:30~12:30、15:30~18:30 )

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定休日 毎週水曜日

年内の休業日は 12月26日(水)のみ となっております。

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