カテゴリー[北海道の食材]

こんにちは、イルテルノです。

立食パーティー用のオードブルのご注文をいただきました。肉料理、魚料理、パスタなどなど盛りだくさんです^ – ^

ご予算、ご希望に応じてお作りいたします。

ぜひお試しください!

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こんにちは、イルテルノです。
今年も北海道からアスパラが届きました!


寒さの影響で、いつもより遅めのスタートとなりましたが、味は今年も期待を
裏切りません^ – ^
ディナータイムのパスタ、ピッツァ、前菜などなどでお楽しみいただけます。
今年のイチオシメニューは『北海道産ホワイトアスパラのアマトリチャーナ』です。


濃厚なトマトの酸味とコクが楽しめるイルテルノ人気メニューのアマトリチャーナ。その上にホワイトアスパラを贅沢に乗せました。
他では味わえないイルテルノだけのオリジナルメニュー、ぜひご
堪能ください(^ ^)

イタリア料理店 Trattoria IL TERNO

〒519-0171 三重県亀山市アイリス町13-105

電話:0595-96-8017

定休日:月曜・第3日曜

営業時間:ランチ  11:00~15:00(L.O.14:00)

     ディナー 17:00~21:00(L.O.20:00) 

HP:http://ilterno.com/

facebook:https://www.facebook.com/ilterno  

 

【5月の営業】

7日、14日、15日、21日、28日 定休日

8日(振替休業)

日曜、第3月曜定休

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こんにちは、イルテルノです。
ディナータイムのメニューが新しくなりました。
今回のおすすめ『北海道産ホタテ・サクラマスと伊勢湾産あおさのりのクリームソーススパゲティ』です。
北海道岩内町の一八水産さんのサクラマスは旬のサクラマスを海洋深層水に漬け込み、より身の柔らかさを感じられる逸品です。

一八水産さんの加工技術のおかげで遠く離れた三重県でも旬のサクラマスをたっぷりお召し上がりいただけます。
この辺りでは珍しいお魚になります。ぜひ一度ご賞味ください!!

 

イタリア料理店 Trattoria IL TERNO

〒519-0171 三重県亀山市アイリス町13-105

電話:0595-96-8017

定休日:月曜・第3日曜

営業時間:ランチ  11:00~15:00(L.O.14:00)

     ディナー 17:00~21:00(L.O.20:00) 

HP:http://ilterno.com/

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【4月の営業】

2日、9日、16日、17日、23日、30日 定休日

【5月の営業】

7日、14日、15日、21日、28日 定休日

8日(振替休業)

日曜、第3月曜定休

 ゴールデンウィークは4月30日(日)5月7日(日)がお休みとなります。

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こんにちは、イルテルノです。
先日ご紹介させていただいた『蝦夷鹿肉』多数の反響をいただいております。
クセがあると敬遠されるかな‥となかなかメニュー入りを躊躇していたのが悔やまれる‥(T_T)


と言うわけで、ディナータイム限定・ご予約限定でご提供させていただくのが『蝦夷鹿ロース肉のタリアータ ガーリック赤ワインソース』です。
さっぱりした赤身と濃厚な脂身のバランスが良く、鹿肉から想像するイメージを払拭する自信の逸品です!素材の味をシンプルに味わっていただくため、ソースも王道のシンプルな味に仕上げております。

春が近づき、庭の梅やいろいろな花が満開になって来ました。
お花が楽しめるランチタイム、鹿肉が楽しめるディナータイム、みなさまのご来店をお待ちしてまーす(^-^)
 

イタリア料理店 Trattoria IL TERNO

〒519-0171 三重県亀山市アイリス町13-105

電話:0595-96-8017

定休日:月曜・第3日曜

営業時間:ランチ  11:00~15:00(L.O.14:00)

     ディナー 17:00~21:00(L.O.20:00)

HP:http://ilterno.com/

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【3月の営業】

5日、12日、19日、26日 定休日

3月20日(月祝)は休まず営業いたします!!

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こんにちは、イルテルノです。
お客様のご要望にお応えして『北海道産蝦夷鹿肉』を入荷いたしました。
ジビエブームの中でも特に人気の高い蝦夷鹿肉はくさみもクセもなく、柔らかい肉質が特徴です。
今回は『北海道産蝦夷鹿ロース肉のタリアータ ガーリック赤ワインソース』として、シンプルなステーキに仕上げました(料理の写真がなくてすみません(>_<))
御予約のみのご提供となります。

これからのシーズン、特別なお祝いなどにもぴったりのお料理、ぜひ一度お試しください^ – ^

 

イタリア料理店 Trattoria IL TERNO

〒519-0171 三重県亀山市アイリス町13-105

電話:0595-96-8017

定休日:月曜・第3日曜

営業時間:ランチ  11:00~15:00(L.O.14:00)

     ディナー 17:00~21:00(L.O.20:00)

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【3月の営業】

5日、12日、19日、26日 定休日

3月20日(月祝)は休まず営業いたします!!

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こんにちは、イルテルノです。
先日ご紹介した一八水産さんの『にしんスパ』を使ったディナーのおすすめパスタです。
『北海道岩内町一八水産ニシンマリネと三重なばなのペペロンチーノ』です。
クセがなく脂がのったニシンと、今が旬の甘みたっぷり三重なばなの組み合わせはイルテルノの真骨頂^ – ^
シンプルだからこそわかる素材の美味しさをご堪能ください。

 

イタリア料理店 Trattoria IL TERNO

〒519-0171 三重県亀山市アイリス町13-105

電話:0595-96-8017

定休日:月曜・第3日曜

営業時間:ランチ  11:00~15:00(L.O.14:00)

     ディナー 17:00~21:00(L.O.20:00)

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【3月の営業】

5日、12日、19日、26日 定休日

3月20日(月祝)は休まず営業いたします!!

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こんにちは、イルテルノです。
北海道から美味しいお魚が届きました(^ ^)
岩内町一八水産さんの『サクラマス』『にしんすぱ』です。


春の日本海でとれるサクラマス(本マス)は見た目も味も素晴らしい幻の高級魚です。今三重県で食べられるのはイルテルノだけ⁈


にしんそばのふるさと・岩内町の一八水産さんがパスタ専用に作った『にしんすぱ』。ホエイと海洋深層水を使ってにしんの臭みをおさえ、オリーブオイルとにんにくにつけこんだ『にしんすぱ』は、北海道の身欠きニシンの老舗水産加工会社だから生み出せた逸品です。
どちらも来週からディナータイムのパスタに登場します。
お楽しみに〜♪

 

イタリア料理店 Trattoria IL TERNO

〒519-0171 三重県亀山市アイリス町13-105

電話:0595-96-8017

定休日:月曜・第3日曜

営業時間:ランチ  11:00~15:00(L.O.14:00)

     ディナー 17:00~21:00(L.O.20:00)

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【2月の営業】

5日、12日、19日、20日、26日 定休日

2月19日(日)23日(木)はまちゼミです!!!

 

 

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こんにちは、イルテルノです。

食欲の秋、食材も美味しいものが増え、いろいろな山の幸が届いています。

北海道からは、ヒグマも大好き「山葡萄」。
爽やかな酸味がある野生のブドウです。ぐつぐつと煮込んでソースにし、
山葡萄のパンナコッタにしました。
ランチやディナーのデザートで提供しています。是非どうぞ!

そして、亀山の山の幸、「山栗」です。
大変ですが頑張って皮をむき甘露煮や渋皮煮にしています。
こちらは、11月1日(日曜日)の[東海道関宿街道まつり]で
YEG(亀山商工会議所青年部)様が出店するのですが、
その一品として出される「亀山パンケーキ」に使う予定です。
ちなみに当日はイルテルノとしても出店します。お楽しみに!!

イタリア料理店 Trattoria IL TERNO
〒519-0171 三重県亀山市アイリス町13-105
電話:0595-96-8017
定休日:月曜・第3日曜
営業時間:ランチ  11:00~15:00(L.O.14:00)
     ディナー 17:00~21:00(L.O.20:00)
HP:http://ilterno.com/
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こんにちは、イルテルノです。

北海道からブロッコリーとカリフラワー入荷しました!
ブロッコリーは前菜、パスタ、付け合わせなど、イルテルノでは大活躍の野菜です。
北海道は寒暖差が大きいので特に野菜の甘みが抜群です。
カリフラワー、今回は白と黄色の2種類入りました。
どんな料理にしようかただいま思案中です^_^
もうすぐ長い冬になる北海道の野菜をたくさんお召し上がりいただけるのもあと僅かです。

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こんにちは、イルテルノです。

北海道の春の味覚、行者にんにくが届きました!!

『行者にんにく』とは、別名アイヌネギと呼ばれタマネギやニンニク、ニラなどと同じユリ科ネギ属の山菜です。
この時期になると北海道の山には行者にんにくやふきのとうなどの山菜をもとめて山菜採りに行く人々がたくさん見られます。

冬の寒さで寝ていた体をびしーーっと起こしてくれる、ちょっぴり刺激的なお野菜、イルテルノでは春のボンゴレスパゲティとして伊勢湾産のアサリと一緒にオイル系のパスタでお召し上がりいただけます。
一年に一度、この時期にしか食べられない超レアもの、数量限定となりますのでぜひお早めに~!!

 

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