昨日、義姉が蕨を取ってきてくれました。初ものです。早速、竈の灰で灰汁抜きしました！そんなわけで、明日からは、筍と地元で取れた蕨の山菜おこわです。春は、美味しい食材が一杯！新着アップしていきますから、見てくださいね！ 519-1111 三重県亀山市関町新所1771-1 東海道 関宿 会津屋 0595-96-0995

 市内老人会様のオーダー弁当を作らせていただきました。　煮物、きんぴら牛蒡、おひたし、五目煮豆など、お野菜中心で、すべて手作りです。もちろん、お引取りのお時間に合わせて蒸したおこわも入っています。　おこわは、春には筍入りやエンドウおこわにも代えることができます。

こちらは、１０００円のお弁当です。　お花見弁当も考えていますので、暖かくなったら、お弁当を持って、お出かけされてはいかかですか？

3月3日のお雛様に、お赤飯を蒸しました。お祝いごとの多いこの時期なので、山菜おこわと選んで頂ける形でいきたいなと思います。ご注文頂きましたら、お祝い返しのお赤飯も承ります。竈でふかした お赤飯で、大切な門出のお祝いはいかかですか？

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今日は、最近よくご注文頂くおかずのみのお弁当のご予約でした。いつもなら、ご飯を入れるスペースにも手作りの煮物を入れて、今回も女将さんあれもこれもと、ボリューム満点です。勿論すべて手作りです。さわらの白醤油漬けも、とても柔らかくて美味しいです。これだけ入って800円！です。ちょっとしたご自宅での会合に、いかがですか？ 519-1111 三重県亀山市関町新所1771-1 東海道 関宿 会津屋 0595-960995

今日は、 法事用お料理のご予約と、

市内老人会様の新年会お弁当のご予約をいただきました。

なので、通常より一時間半早い時間から、蒸籠をかけました。

 毎月第二土曜の為、地蔵院でオーガニックマーケットもあり、一般のお客様も早い時間に入られて、

ちょっとバタバタと忙しい時間帯もありましたが、無事にお弁当をお引き渡し出来て、一安心です。

何故か！お弁当作りの日は、スタッフさん皆さん賑やかで、楽しそう。

私も、もちろん、楽しいです。

楽しく仕事が出来るって、幸せだなーって、思います。

三連休は、残すところ後二日。　　明日も、頑張ります。

　ミニ新年会、ご予約承っております。　

　お弁当は、ご予算、ご希望に応じて、承ります。

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昨日は、時々ご予約いただくご飯なしのおかずだけのお弁当でした。今、牛蒡やかぶら、人参や大根と、冬野菜が柔らかくて、とっても美味しいです。そんな野菜を中心にした、お弁当です。定番の煮物に、あじ、ししとう、南瓜のフライ、きんぴら牛蒡に、白和え、白豆、だし巻き玉子、鳥の照り焼き、などなど、ボリュームはあってもカロリーは控えめです。 このボリュームで、800えんです。 お弁当は、定番のおこわ弁当 750円の他に、ご予算にあわせてご予約で承ります。是非ご賞味ください。                 519-1111                                                     三重県亀山市関町新所1771-1                  会津屋

　急に寒くなり、今日は冷たい雨も降って、お店に入って来られるお客様の第一声は、「わあー！あたたかい！」でした。今日はおぜんざい用の小豆を炊きました。勿論アクピタで丁寧に灰汁とりをします。自家製の小豆は、甘すぎず、風味があって、とても美味しい！

　会津屋のおぜんざいは、自家製の昆布の佃煮付きで、餅いり、白玉入り、どちらも６００円です。

　街道散策で体が冷えてしまったら、あったか～いおぜんざいで温まってくださいね。お待ちしています。

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今日、今年初めて塩押しした日野菜を糠漬けにしました。 日野菜は、滋賀県日野市が発祥で、関東では珍しい野菜のようです。毎年この時期から漬けはじめますが、関東からのお客様には「これはなんと言う野菜ですか？」と聞かれます。日野菜の美味しさを知らないなんて、もったいない！白いご飯、もう一膳食べられますよね！段々寒くなり、野菜も柔らかくなって、白菜、かぶら、大根などつけていきます。お昼のセットメニューにもおつけしますが、グラム量りで、お持ち帰りもしていただけます。

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昨日から京都大学の工学部の学生さんが関宿の古い町並みの建物の測量に来られています。 会津屋の測量、見学もされて、お昼は女将さんの鶴の一声で学割定食？に。明日もご予約いただいて、学割メニューを考え中です！喜んでいただけるといいな。 週末日曜日は街道祭りです。皆さん、是非関宿にお越しください。                                                       　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   519-1111                                               

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会津屋　　　　0595-96-0995

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